Die berühmteste Sehenswürdigkeit in Kürbistan sind die Überreste der Püramiden in der Nähe von Kürbisruhe. Die Püramiden wurden vollständig aus Kartoffelpüree erbaut und dienten als Grabmäler für die Pfarraonen, Fürsten der Kartoffelzeit.
Ursprünglich wurde jede Püramide von zwei goldenen Kartoffelkäfern bewacht, die jedoch im Lauf der Zeit zerfallen sind. Einige Püramiden sind hingegen – aufgrund des hochwertigen Baumaterials – noch fast vollständig erhalten; die bekannteste von ihnen ist die Pyramide von Pfarrao Schneehops.
Die Kartoffelzeit lag zwischen der Bronzezeit und der Eisenzeit, etwa im zweiten Jahrtausend vor Christus. Archäologische Ausgrabungen haben ergeben, dass damals die folgenden Pfarraonen regierten:
- ca. 1800 – 1760 v. Chr: Pfarrao Rahmspinat
- ca. 1760 – 1740 v. Chr: Pfarrao Seerose
- ca. 1740 – 1690 v. Chr: Pfarrao Echinacea II.
- ca. 1690 – 1640 v. Chr: Pfarrao Schneehops
- ca. 1640 – 1610 v. Chr: Pfarrao Impotep
- ca. 1610 – 1580 v. Chr: Pfarrao Schaschlik
- ca. 1580 – 1550 v. Chr: Pfarrao Apopel II.
- ca. 1550 – 1510 v. Chr: Pfarrao Schrottmosis IV.
- ca. 1510 – 1500 v. Chr: Pfarraonin Hatschi-Gut
- ca. 1500 – 1460 v. Chr: Pfarrao Tutanchdämon
- ca. 1460 – 1620 v. Chr: Pfarrao Skibindung
Eine der Püramiden von Kürbisruhe